2 sobres de cuajada
3 cucharadas de azúcar
Bizcochos tipo melindros o llamados de soletilla (de estos alargados y esponjosos)
Mermelada de frambuesa.
Gran chocolatá
INGREDIENTES:
1 kg de harina
levadura de horno
2 vasos aprox. de agua tibia
una pizca de sal
aceite
azúcar
Mezclamos en el agua la levadura (que se compra en el horno y para 1 kg ellos te dan la cantidad exacta) y poco a poco echamos la harina y una pizca de sal, deberá quedar una masa homogénea y que no esté muy liquida ni muy dura, una cosa intermedia, y dejaremos reposar la masa tapada con un trapo hasta que suba.
En una gran cacerola echaremos aceite, muuucho y lo calentaremos muy bien, a continuación cogeremo pellizcos de la masa a los que se les hará un agujero con el pulgar y los echaremos en el aceite dejándolos dorar....pero como eso de que salga el agujero es un poco complicado y hay que tener maña... dará lo mismo...cogeremos el pellizco de masa y lo echaremos directamente...aunque podeis probar a ver si sale el agujerito...
cuando estén hechos los sacaremos y espolvorearemos con azúcar
INGREDIENTES:
1 litro de bebida de soja (yo me he decantado por esta marca, es la mas dulce)
4 o 5 sobres de sacarina
1 sobre para hacer natillas (royal)
canela en polvo
Es lo mas simple...ponemos a hervir la bebida de soja (dejaremos un vaso a parte), echamos la sacarina...con 4 sobrecitos es mas que suficiente, pero ya dependerá del dulzor que queramos.
A parte disolvemos el contenido del sobre de natillas en el vaso que hemos apartado y lo disolveremos muy bien... en cuanto la bebida de soja empiece a hervir, lo echaremos todo junto y durante 3 minutos (todo dependerá de la marca, de todas formas seguimos las indicaciones de la caja) estaremos sin dejar de remover...
Vamos con el PASO 1, tamizar junto con la harina con levadura, el cacao, a continuación echamos el azucar, la leche y los huevos y mezclamos muy bien. Engrasamos un molde con mantequilla, a ser posible un molde de cristal o que sea refractario (eso ponia en el libro, pero cualquier molde sirve) y echamos la mezcla sobre él, reservamos...
ahora vamos con el PASO 2, para hacer la salsa ponemos el chocolate y la mantequilla en una cazo con el agua y a fuego lento hasta que se disuelva, por otra parte juntamos el azúcar, cacao en polvo y la maicena mezclamos y lo echamos a la cazo y removemos hasta que la maicena haga su efecto y quede espeso.
Vertemos la salsa (2) sobre la mezcla (1) y lo dejamos de 45-50 minutos en el horno a 180º, una vez hecho deberíamos espolvorear con la leche malteada en polvo, pero que más dá podemos espolvorear con azúcar glass...