PASTEL A LOS 3 CHOCOLATES

Este es un pastel que está en casi todos los blogs de cocina que visito y me animé a hacerla....

Va para Carmen que ayer fué su cumpleaños...felicidades!!!

INGREDIENTES:

Bizcocho base pastel

4 huevos
110g. de azúcar
110g. de harina

Pastel

3 vasos de leche
3 vasos de nata líquida
3 sobres de cuajada
150g. chocolate negro
150g. chocolate con leche
150g. chocolate blanco
Virutas de colores

Primeramente hacemos el bizcocho que nos servirá como base del pastel, mezclamos todos los ingredientes y lo metemos en el horno unos 8/10 minutos a 170º.

En un cazo ponemos 1 vaso de leche, 1 vaso de nata líquida y le añadimos un sobre de cuajada, removemos bien y cuando empiece a humear echamos el chocolate negro troceado y removemos para que no se pegue, cuando empiece a hervis retiramo el cazo del fuego y echamos la crema encima del bizcocho.

Lo dejamos en la nevera para que vaya cuajando y mientras hacemos lo mismo pero con el chocolate con leche, sacamos el pastel de la nevera y volcamos la nueva mezcla, volvemos a meterlo a la nevera y preparamos la misma mezcla pero con el chocolate blanco...

Un truquillo es que cuando echamos una nueva mezcla encima de la anterior, ponemos una cuchara para que no se mezcle con la anterior y con mucho cuidado!

Una vez hemos hecho los tres chocolates, lo dejamos un par de horas en la nevera hasta que se cuaje todo perfectamente.

Ha salido perfecta!!

LASAÑA DE CARNE

Esta Lasaña de carne, fué elaborada por mi amiga Su, que nos invitó a comer a su casa y como está aprendiendo de cocinillas....en un principio iban a ser canelones, pero hubo un problema técnico y las placas de plasta no se rehidrataron todo lo que tenian que rehidratarse y algunas se rompieron, pero sirvieron igualmente para hacer lasaña... y nos hizo esta estupenda y riquísima lasaña....que por cierto no quedó nadaaaaa.

INGREDIENTES (6 personas):

• Un paquete de bloques de lasaña
• 1 kilo y cuarto de carne picada, puede ser de ternera, cerdo...mezclada..
• 2 botes de pisto (fritada)
• 2 huevos duros
• queso rallado
• bechamel (2 vasos de leche, una cucharada de mantequilla, 2 cucharadas de harina y pimienta)
• sal
• 
  
  

Primero de todo, ponemos las placas de lasaña en remojo con agua caliente, siguiendo las instrucciones de la caja.

Empezamos friendo la carne picada y cuando esté medio hecha le agregamos los dos botes de pisto y seguimos unos 5 min. hasta que esté todo bien mezclado y hecho.
Picamos los huevos duros y los incorporamos a la mezcla.

Ahora vamos a preparar la bechamel, (un secreto la tuvimos que repetir, porque era todo un grumo jaja) ponemos a calentar la leche junto con la mantequilla, en ese momento hechamos la harina y que se disuleva muy bien, ¡tiene que quedar sin grumos! y no dejamos de darle vueltas hasta que empiece a hervir y veamos que coge consistencia, como si fuera papilla, echamos un poco de pimienta y reservamos.

Ahora que tenemos todo preparado, vamos a montar la lasaña... ponemos una primera base con placas de lasaña y otra base de carne, otra de placas de lasaña, otra de carne y para finalizar la última placa de lasaña, vertemos la bechamel y echamos mucho queso..

Lo metemos al horno, unos 200º según horno... y lo dejamos unos 20 minutos hasta que veamos que empieza a dorarse...

Un 10! estaba buenísima.....ya os digo que no quedó nada....muy bien Su!

PAELLA DE MARISCO

Esta receta Tenía la pendiente de poner y ya que Toni queria hacer una paella de marisco y que no sé si la habrá Hecho ...

Espero que esta te guste, Aunque esta esta hecha a leña y es Explicar Difícil pero No tienen el mismo sabor que las que hacemos Habitualmente una vitrocerámica oa gas, las buenas paellas valencianas, ya sean de carne o marisco, Deben Hacerse con leña de naranjo .... y agua del grifo de Valencia, Aunque Tengan Los Mismos ingredientes no saldrá igual una paella en Extremadura que en Valencia ¿porqué? Por qué el agua potable de la Comunidad Valenciana tiene mucha cal y eso le dá tambien un sabor diferente, por eso hay que Aprovechar Cuando vamos al campo oa la casa de la montaña para hacerlas a leña.

INGREDIENTES PARA 10 PERSONAS:
Si la hacemos a leña:
2 grandes sepias
30 Grandes de Gambas (3 por persona)
1 bolsa de mejillones
arroz, azafrán, tomate natural triturado, ajos, aceite, pimentón dulce (de la Vera), agua y sal.
Si la hacemos un in vitro o de gas, Los Mismos ingredientes pero en vez de echarle agua le echaremos caldo de pescado para darle más sabor.

Echamos aceite en la paella, doramos los ajos y freimos las gambas y los mejillones, una vez fritas las sacamos y las Reservamos y lo mismo con los mejillones esperaremos A qué se habran y los retiramos, a Continuación freimos la sepia cortada en trocitos pequeños y Cuando Esté hecha la sepia, ponemos el tomate triturado y lo sofreimos un poco, añadiéndole ahora la gambas y mejillones y poniendole un poquito de pimentón dulce, le damos unas cuantas vueltas y echamos el agua ... exacta cantidad = hasta Llegar a los agujeros de Las asas qué tienen las paellas.
Empieza a hervir vez lo dejaremos Una cocer durante 30 minutos, añadiéndole el azafrán para darle color, una Continuación echamos el arroz haciendo un caballón (como ya explique con el arroz de verduras) lo repartimos por toda la paella y dejamos cocer Hasta este Hecho que el arroz.

Uuuuhhhmmm! que rico!

OPERACIÓN BIKINI

Si chic@s durante esta semana vamos a hacer (bueno quien se apunte) la Operación Bikini 2009, ya se acerca el veranito y esos gramos de más (o kilos jaja) tienen que desaparecer....

Vamos a hacer una dieta depurativa. Las dietas depurativas suelen hacerse como mucho dos veces al año y especialmente por el cambio de estación lo ideal es hacerla en primavera....¡estamos en primavera!...pues toca...

Vamos allá.

EN AYUNAS

Elegir entre:

-Tisana depurativa

- Caldo vegetal desinflamatorio + medio limón y una cucharada de levadura de cerveza

DESAYUNO

Fruta del tiempo sin límite (cítricos solos sin mezclar con otras frutas, kiwis si hay estreñimiento, peras y manzanas si hay problemas digestivos)

A MEDIA MAÑANA

Manzanas con piel

COMIDA

Media hora antes tomar el caldo vegetar desinflamatorio + 1 cuch. levadura de cerveza.

-Ensalada variada cruda, con germinados (sin aguacates, aceitunas ni maiz dulce)

-Verduras hervidas al vapor o puré, en sopa, al horno, a la plancha, sin patatas ni legumbre.

-Se puede tomar pescado blanco hervido o a la plancha o bien pechuga de pollo a la plancha con limón.

-postre, manzana o pera.

MERIENDA

Fruta natural o zumo ( a ser posible natural), también podríamos hacer un batido de bebida de soja con fresas naturales.

CENA

Media hora antes tomar el caldo vegetal desinflamatorio + 1 cuch. levadura de cerveza

-Cena, las mismas opciones que en la comida, pero sin tomar carne ni pescado.

RECOMENDACIONES

-Agua: beber de un litro a litro y medio fuera de las comidas.

-Intentar hacer algo de ejercicio, ya que eso nos ayudará a oxigenar mejor el organismo.

-Tomar dos comprimidos de Cola de Caballo en desayuno, comida y cena (no en infusión de esta forma aporta minerales a los huesos) en comprimidos la acción es más depurativo que es lo que queremos.

-Si hay estreñimiento, tomar dos comprimidos de Cáscara Sagrada por la noche antes de dormir.

-Tomar la infusión depurativa recomendada despues de la comida y cena.

FORMA DE PREPARAR EL CALDO VEGETAL DESINFLAMATORIO

-6 cebollas

-2 ramas de apio

-3 zanahorias

-1 manzana con piel

-2,5 litros de agua (sin sal)

-Hervir durante 1 hora a fuego lento

-Guardarlo colado en la nevera y beber cuando se indica

INFUSIÓN DEPURATIVA

Mezclar a partes iguales: diente de león, ortiga, saúco, hinojo y valeriana.

Bueno... va a ser duro...pero conseguiré no picar entre horas, ya comentamos el sabado que viene.......¿alguien se apunta?

¡Ánimo!