Ingredientes:
- Masa brisa (la encontraremos congelada, también se llama masa de hojaldre "que no sube")
- 2 cucharadas de mermelada de naranja
- 1 huevo y 3 yemas
- ralladura fina de 1 naranja y su zumo
- 390 ml. de nata
- 1 cucharadita de agua de azahar (opcional)
Se pone la masa en un molde, encendemos el horno a 180 º, cocemos la masa unos 15 min (para que no suba mucho, la rellenamos de garbanzos, para que haga peso, luego éstos los guardamos para cuando volvamos a hacer otra tarta)
Una vez cocida, la sacamos del horno y la dejamos enfriar, cuando esté fria pintamos la base con la mermelada de naranja.
A continuación batimos el huevo, las yemas y el azúcar, llevamos la nata a ebullición, vertemos la nata caliente sobre los huevos/azúcar sin dejar de batir, a continuación añadimos la ralladura y el zumo de naranja, volvemos a batir bien y lo vertemos en la masa.
Horneamos unos 40-45 min.
Una vez fria (opción mia, podemos volver a pintar con mermelada de naranja, pero muy poco) lista para comer.
Tiene buena pinta ¿eh?.
Venga va, podeis coger un trozo, que aproveche. Xao
