jueves, 9 de abril de 2009

ARROZ CON VERDURAS

Un plato sencillo digestivo y con pocas calorias, lleno de vitaminas principalmente, A y C las verduras son muy saludables, Porque aportan muchos micronutrientes que actuan como antioxidantes Además de aportar micronutrientes, aportan hidratos de carbono de absorción lenta y fibra dietética
INGREDIENTES:
Podemos poner las verduras que nos apetezcan, yo he puesto:
4 alcachofas
medio pimiento rojo
Medio CALABACIN
1 zanahora
Arroz
1,5 litros de agua
Sal
Azafrán

Troceamos todas las verduras y las echamos a la paella o sartén con un poco de aceite y las sofreimos durantes unos 5 minutos. Echamos el agua, azafrán y sal y dejamos hervir Durante una media hora.


A Continuación le echamos el arroz, nosotros lo valencianos no usamos una exacta cantidad, hacemos lo que se llama "El caballón" (que recuerda al caballón que se hace en el campo) echamos el arroz desde un punto de la paella hacia el otro haciendo una linea recta y que sobresalga el arroz Por Encima, no importará el tamaño de la paella, siempre De la misma forma, de esta manera el arroz queda exacto, el truco es perfecto.
Posted by Picasa
Dejamos cocer el arroz y voilà.

8 comentarios:

dolores dijo...

Por Dios qué bueno!!!
Si algun día organizas una paella me ofrezco a llevar el postre.
Yo de arroces no tengo ni idea!!!!
jajajajja
besos
dolores

Rosa dijo...

Me ha gustado este arroz, y me ha encantado el truco de poner el arros de esta forma, para la próxima lo hago.
Un besazo y gracias

Angie dijo...

Me encantan todos los arroces, y éste no podía ser menos! Un besito, Fallera.

OLGUIS dijo...

a mi me fascina los arrocitos con verduras.
Saludos
olguis.

menu dijo...

Me gusta este arroz, me llevo un plato para comer con tu permiso je je je.
Besos

Cristina dijo...

No veas lo que me gustan a mí así los arroces!! se me hace la boca agua con ver el tuyo!!! Un besito.

k w a i dijo...

a mí me encanta el arroz!!!

Francis-lafalleradelsvents dijo...

Dolores! como que una valenciana no tenga ni idea de arroces? no puede ser...
Rosa es un truco perfecto, ya me contarás...
Angie, está muy muy bueno....
Olguis si lo haces que gracia! un arroz valenciano en Arlington jeje...
Menu, cogistes el plato? jeje espero que te gustase...
Cristina! un antonjo? cuidate...
Kwai, a mi tambien me gusta el arroz....casi lo que mas...

Un beso a tod@s....