martes, 4 de noviembre de 2008

MERMELADA DE MELÓN




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INGREDIENTES:

900g de melón
450g de azúcar
50g de agua
1 limón
1manzana

Limpiamos y cortamos el melón y la manzana a trocitos muy pequeños y los ponemos en un cazo con el agua a fuego lento hasta que suelte el agua y reduzca (unos 5 min. aprox.)

Pasado este tiempo, la fruta estará blandita y le añadiremos el limón cortado también a trozos muy pequeños y el azúcar, lo dejaremos cocer 1 hora a fuego lento, removiendo de vez en cuando especialmente los últimos 20 min. porque cualquier descuido se quema.

Pasada la hora tendrá una textura espesa lo que significa que ya estará y lo envasamos en tarros de cristal (esterilizado previamente), los tapamos y los ponemos boca abajo durante 24 horas para crear el vacio.


ESTERILIZACIÓN DE TARROS DE CRISTAL

En una olla grande ponemos los tarros boca arriba y las tapaderas, lo dejamos hervir durante 10 min. también los podemos esterilizar en el horno, colocando tmabién los tarros boca arriba en una bandeja y los metemos en el horno precalentado durante 10 min a 140-160 º.

Los rellenamos aun caliente con la conserva también caliente.

6 comentarios:

L.G. dijo...

No sera como estara la mermelada de melon..habra que probarla..yo la semana pasada..hice mermelada de mango..y la verdad es que prefiero el mango al natural.
la de fresa melocoton..y otras que si he echo y hago....me gusta mucho.
pero sale mas caro que comprarla echas.claro que es un placer degustar algo que cocina una misma.
al menos eso me sucede a mi.

L.G. dijo...

En el otro mensaje quise decir:

No sé como estara la mermelada de..

Uf con las prisas en vez de comerme la mermelada me como la letrassssss
já!

lafalleradelsvents dijo...

Se te ha hecho la boca agua.... que te comes las letras jeje.

La de melon no sale cara, (me salió dos tarros) pero otras frutas exóticas que si son algo mas caras supongo que sí.

Si te gusta el melon te aconsejo que la hagas, te sorprenderá, pero hazla ya que los melones se estan terminando...

Xao.

Cristina dijo...

Que alegría que probaras a hacer ésta rica mermelada, la verdad es que el sabor es muy rico, y parece que te ha quedado estupenda! Un beso!

lafalleradelsvents dijo...

hola Cristina! Siiiiiiii!! muy buena... ahora quiero hacer la de piña y coco, como ya sé que tengo que tener cuidado los ultimos 20 min. porque la melon me salió a la segunda, la primera se me quemó jeje, pero quien sigue la consigue

Besos

L.G. dijo...

Pues aún no la Hice..pero seguro que la termino haciendo..por el fruto no hay que preocuparse.. melón hay todo el año..
la que nunca he probado es la de coco..y mira que todo lo que sea de coco me encanta!
Si te comes todo lo que preparas..te vas a tener que terminar dando..unas buenas raciones de gimnasia ..jajajjaj
besos