CHOC SELF-SAUCING PUDDING

Este postre se lo dedico a Olguis mi amiga de Arlington-Virginia que estas navidades me regaló este libro, está genial hay de todo, claro está...hay cosas diferentes a las de aquí por eso me gusta.. y gracias al "traductor google" que me ha ayudado a traducir algunas cosillas jeje....

Pensé... madre mia! como va a salir! porque hay ingredientes que me fué dificiles de encontrar...pero bueno es lo de menos, no encontré "leche malteada en polvo" que en realidad solamente era para espolvorear asi que por lo demás es igualita a lo que pone en el libro...

Solamente me queda decir que está muy pero que muy bueno....solo comí un trocito porque enseguida voló...

Vamos pallá...

INGREDIENTES:

PASO 1

125 g harina con 1 cucharadita de levadura en polvo

125 g de harina

30g de cacao en polvo (he usado cacao puro en polvo Valor)

220 g de azúcar

250 ml de leche

2 huevos

CHOCOLATE SAUCE:

PASO 2

100g de chocolate negro

30g de mantequilla

500ml de agua caliente

170g de azúcar moreno

2 cucharadas grandes de maicena

30g de cacao en polvo (el Valor)

Vamos con el PASO 1, tamizar junto con la harina con levadura, el cacao, a continuación echamos el azucar, la leche y los huevos y mezclamos muy bien. Engrasamos un molde con mantequilla, a ser posible un molde de cristal o que sea refractario (eso ponia en el libro, pero cualquier molde sirve) y echamos la mezcla sobre él, reservamos...

ahora vamos con el PASO 2, para hacer la salsa ponemos el chocolate y la mantequilla en una cazo con el agua y a fuego lento hasta que se disuelva, por otra parte juntamos el azúcar, cacao en polvo y la maicena mezclamos y lo echamos a la cazo y removemos hasta que la maicena haga su efecto y quede espeso.

Vertemos la salsa (2) sobre la mezcla (1) y lo dejamos de 45-50 minutos en el horno a 180º, una vez hecho deberíamos espolvorear con la leche malteada en polvo, pero que más dá podemos espolvorear con azúcar glass...