PALMERITAS DE HOJALDRE

Esta receta es lo más fácil que uno/a puede hacer y están igualitas a las que venden en los hornos....pruebalas y verás....

INGREDIENTES:

1 lámina de masa de hojaldre fresca (la que venden en el LIDL es perfecta)

azúcar

Extendemos la masa encima de papel de cocinar y espolvoreámos con azúcar....mucha azúcar....

Doblamos ambas partes por la mitad y espolvoreámos más azúcar...mucha azúcar....

 Volvemos a doblar las partes por la mitad...y más azúcarrrrr....

Al final se nos queda un rollito, que volveremos a espolvorear con mucha azúcarrrr....

Cortamos en rodajitas de finas(menos de un dedo de grosor)

Y las metemos en el horno a 180ºC durante 10 min. (depende del horno) o hasta que veamos que empiezan a dorarse, entonces hay que tener cuidado porque enseguida se doran rápidamente y se queman....las sacamos cuando estén doraditas y dejamos enfriar.....uuummmm que ricas!
Otra versión es que las podemos bañar en chocolate.... 
NO APTO PARA DIABÉTICOS..... por el azúcar digo....

STOP AND GO

Esta vez no hay receta para comer........Os pronpongo una encuesta......es un amigo que quiere montar un local en Puerto de Sagunto (Valencia) en donde sólamente habrá máquinas expendedoras de varios tipos "comida"  estas máquinas que venden chocolatinas, sandwiches, bocatas, galletas, bebidas, etc....... para eso ha creado ésta página, para ver a través de encuestas nuestros gustos y así poder ofrecer un mejor servicio las 24 horas del día, cada cierto tiempo pondrá una encuesta...

http://www.stopandgo46520.es/joomla1/

Es muy fácil, entrad en el enlace, ahora la que encuesta que está en vigor es la "¿que snacks preferís para la promoción de marzo?"

Pero podemos ver como van los resultados en:

http://www.stopandgo46520.es/joomla1/index.php?option=com_poll&id=2:ique-snacks-preferis-para-la-promocion-de-marzo#content

Venga animaros y participad........

Masala Chai

Masala Chai más conocido como Chai.... cuánto tes habré bebido durante este último mes y medio!

El té no me gustaba con leche pero este es especial está realmente bueno, voy a contar un poquito de la historia de este té

El Chai es la bebida más conocida en la India, la beben en cualquier lugar y a cualquier hora incluso estas en alguna tienda y te traen el té, incluso en los trenes hay vendedores ambulantes, también es una tradición familiar dar la bienvenida a los invitados con una taza de té,  hay muchos puestos de "chaiwallahs" (quienes hacen el té) que por apenas 5 rupias = menos de 10 céntimos de euro puedes tomar una tacita de té.

Este té lo sirven en unos vasitos de barro el cual una vez te lo has bebido lo tienes que tirar al suelo (una forma de no ser reutilizado), éste té no tiene una receta exacta los ingredientes y métodos para preparar el Chai  varian en cualquier familia y en cualquier estado de la India, utilizando diferentes mezclas de especias (Masala) pero siempre conservando el cardamomo, así como diferentes clases de tés por ejemplo el Darjeeling para un Chai frio o el más utilizado en Kolkata el Assam, un té negro y fuerte, pero todo dependerá del gusto de la persona y podemos utilizar cualquier tipo de té.

En West Bengal, Kolkata utilizan esta masala para elaborar el Chai

1 cucharadita de semillas de hinojo

5 granos de pimienta negra o pimienta molida

3 vainas de cardamomo verde

600 ml de agua caliente

2 cucharaditas de té

azúcar al gusto

200 ml de leche

Aplastamos todas las semillas en un mortero o si las compramos trituradas pues mejor, ponemos las especias en una cacerola y echamos el agua hasta que empiece a hervir durante 3-4 minutos, después añadimos el té y lo dejamos hervir 1 minuto y agregamos la leche y azúcar al gusto

Chai

lo que más voy a echar de menos de la India son esos momentos Chai...........

PASTEL DE SALMÓN

Las cantidades no las voy a dar exactas (a ojo) porque depende de si el pastel lo queremos hacer grande o pequeño, lo podemos hacer el día anterior...pero si os puedo decir que está muyyyyy rico!

INGREDIENTES:

• gambas cocidas y peladas
• huevo cocido
• palitos de mar
• lechuga
• latas de atún
• pan de molde (sin corteza)
• mayonesa
• lonchas de salmón ahumado

Cortamos a pedazos muy pequeñitos las gambas, la lechuga, los palitos y el huevo y mezclamos con el atún y la mayonesa

Forramos una bandeja (que tenga paredes) con film, tapamos la base con las lonchas de salmón y ponemos otra base de pan de molde.

Echamos la mezcla y volvemos a tapar con otra base de pan de molde.

Apretamos un poco todo con las manos para que quede compacto, y le damos la vuelta (quitándole el film).

TARTA MOUSSE DE NUTELLA Y BOMBONES FERRERO ROCHER

Esta tarta la hice para el día de Nochebuena, queria algo especial y diferente y como sé que Chris siempre hace cosas diferentes ahí fuí a buscar! ...pero la voy a poner hoy para celebrar mi Cumpleaños!!!

Venga os invito...

BASE
16 galletas
30 g. de mantequilla (Aunque depende del molde necesitaremos más galletas y mantequilla)

MOUSSE
500 ml de nata
2 claras de huevo
225 g de Nutella
1/2 taza de leche
3 hojas de gelatina
15 bombones ferrero rocher

DECORACION
bolitas de colores o almendra crocanti
4/5 ferrero rocher




Ponemos a remojar las hojas de gelatina en un vaso de agua, mientras calentamos la media taza de leche y añadimos las hojas de gelatina escurrida (veremos que están blandas) y lo mezclamos muy bien, le añadimos la nutella sin dejar de remover y lo dejamos templar.

Preparamos la base triturando las galletas y añadiéndole la mantequilla fundida (la ponemos unos segundo en el micro) si vemos que la pasta no se queda compacta añadimos más mantequilla.

Montamos por separado las claras a punto de nieve y la nata sin azúcar, a continuación mezclamos las claras con la Nutella y después añadimos la nata intentando de que no baje demasiado.





Ahora vamos a empezar a montar, primero ponemos en el fondo de un molde la pasta de las galletas para formar una base, luego añadimos la mitad de la mousse y añadimos los ferrero rocher (yo he puesto 1 bombón por cada ración) así a la hora de cortar saldrá un bombón para cada persona, y después con cuidado volvemos a echar el resto de la mousse, tapándo así los bombones. Lo dejamos reposar en la nevera unas cuantas horas para que la gelatina cuaje.

Decoramos y listo!

SUSPIRO LIMEÑO

Esta receta como bien dice el nombre me la traje de Perú, allí utilizan mucho la leche evaporada, una gran desconocida para mí, que no sabia como utilizarla... cuando preparábamos el "lunche/refrigerio" para los niños se utilizaba mucho, cuando tocaba arroz con leche en vez de ponerle leche, ya que habia pocos recursos.... se hacían con agua y luego se le echaba la leche evaporada digamos como si fuera un concentrado de leche.

Vamos allá con esta receta, está muy buena pero resulta un poco jaja... nunca pensé que podría decir esto, está demasiado dulce!

INGREDIENTES:

1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada (la pequeña...no recuerdo pero es un poco menos de lo que pesa la leche evaporada)

5 yemas

canela molida

unas gotas de esencia de almendras (opcional) yo no las pues.

1 cucharadita de vainilla liquida

1 copita de oporto

3 claras

Vertemos el contenido de los dos botes de leche en una olla y hervirlas hasta formar un "manjar espeso" que quede como una pasta, este proceso es largo por lo menos 30 min. y sin dejar de darle vueltas, agregamos la esencia de almendras y retiramos del fuego.

Dejamos enfriar un poco y le agregamos las yemas y la cucharadita de vainilla liquida y lo ponemos en flaneras, moldes o lo que tengais...

Hacemos un almibar con el azúcar y la copita de oporto a fuego lento hasta que se disuelva el azúcar.

Y por último montamos el merengue a punto de nieve y casi al final le añadimos el almibar poco a poco.

Decoramos las flaneras con el merengue y si queremos espolvoreamos con canela.

Ha quedado tan bonita que dá pena comersela!

PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ

INGREDIENTES:

1 pimiento rojo (1 por persona)

arroz (150/200g según el tamaña del pimiento)

tomate frito

1 lata de atún

sal, aceite.

Es el plato más sencillo que he hecho nunca, hervimos el arroz pero no del todo, que quede aún duro, porque ya se terminará de hacer en el horno.

Una vez medio hervido lo mezclamos con el tomate frito y la lata de atún, ponemos sal y rellenamos el pimiento.

Lo cerramos cuidadosamente poniéndole unos palillos para que cuando se cueza en el horno no se salga el arroz, echamos unas gotitas de aceite por encima del pimiento y lo metemos en el horno que ya lo tendremos caliente a unos 200 º + o - una media hora o hasta que veamos que el pimiento esta blando.